Mákos guba sajttortácska, szilvaöntettel
- A mákos guba alaphoz:
- 25 dkg kifli
- 3,5 dl 3,5 %-os tej
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 4 evőkanál mák
- 1 evőkanál cukor
- A
sajttortához:
- 50 dkg Philadelphia natúr krém sajt
- 2 db nagy tojás
- 16 dkg porcukor
- 3 dl habtejszín
- 2 púpos teáskanál étkezési keményítő
- A szilvaöntethez:
- 6 db szilva, vagy szilvalekvár
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál keményítő
- késhegynyi fahéj
Elkészítés
1. A mákos guba alaphoz a kifliket fel kell karikázni, a mákot a cukorral ledarálni, a tejet a vaníliás cukorral felforralni. A forró tejjel le kell önteni a felkockázott kiflit, megvárni, míg beszívja a tejet, majd hozzákeverni a mákot. Ezt a gubát kb. 1cm vastagon a szilikon muffinformák aljába kell nyomkodni.
2. A sajttorta minden hozzávalóját egyneművé kell keverni, majd a tálat többször a pulthoz ütögetni, hogy a levegőbuborékok távozzanak belőle. A mákos gubával töltött szilikon formákat egy nagy tepsibe helyezni és ujjnyi vastagon vizet tölteni a formák alá.
3. A sajttorta krémjével tele kell tölteni a formákat és 150 fokon - légkeverős sütőben - 30-40 perc alatt készre kell sütni őket, úgy, hogy éppen csak színt kapjon a tetejük. Még melegen egy kés hegyével óvatosan körbevágjuk a sajttorták szélét, hogy a hűlés következtében ne repedjen meg a tetejük.
4. A szilvaöntethez a kimagozott, apróra vágott szilvát a cukorral meghintjük, fahéjjal ízesítjük, a keményítővel elkeverjük. Kis lángon, állandó keverés mellett összeforraljuk. Ezzel az öntettel kínálhatjuk a sajttortácskákat.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)