Az olajon megfuttatjuk a felaprított hagymát, hozzáadjuk a bő vízben megmosott és felaprított gombát, az aprított fehérrépát, sárgarépát és a petrezselymet.
Így párolom őket fedő alatt, míg a gomba jó sok levet enged. Ekkor borsozom, és felöntöm vízzel. Addig főzöm, míg a zöldségek puhák lesznek.
Közben az olajból és a lisztből pirospaprikás rántást készítek, ezzel besűrítem a levest. Tejföllel tálaljuk.