Nemrég kihirdették, hogy mely torták versenyeznek az Ország Tortája címért, ezzel párhuzamosan pedig tegnap kiderült, hogy mely édességek szállnak harcba a cukormentes mezőnyben. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Ipartestület által kiírt versenyre tizenhat pályaművel érkeztek a cukrászok, melyek közül a zsűri kiválasztotta a döntőbe jutott hat tortát.
A versenyzők idén is kísérleteztek a szokatlan alapanyagokkal, akadt, aki édesburgonyával, csicseriborsóliszttel és homoktövissel készítette el a süteményt.
„A tortákat a korábbi évek gyakorlata szerint összetett szempontrendszer alapján, anonim módon értékelte a zsűri. A bírálatnál minden esetben az íz, a küllem, valamint a szénhidrát- és kalóriaérték a legfontosabb szempont. A kiválasztott döntős kreációk mindegyike a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető édesség kell, hogy legyen, melyet bátran fogyaszthatnak a cukorbetegek és az egészséges életmód hívei is" – olvasható az alapítvány közleményében.
A torták elkészítéséhez a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által ellenőrzött alapanyaglistáról választhattak a cukrászok.
A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntőjébe a következő torták jutottak:
Tökmag málna – Novák Ádám, Csonka László, Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház, Szeged
Csoko-Love – Gyuris László, Reisinger Ferenc, Virág Cukrászda, Szeged
Kikelet – Lawal-Papp Zsófia, Papp Cukrászda, Makó
Álmos hercegnő – Kenyeres Gabriella, Kollár Kinga, Auchan Magyarország, solymári telephelyének cukrászdája
Tihanyi harangszó – Benczur Sándor, Marcipán Cukrászda, Hódmezővásárhely
Randevú – Raffer Gabriella, G&D Kézműves Cukrászda, Somoskőújfalu
A győztest – csakúgy, mint a Magyarország Tortája cím nyertesét – júniusban választja ki a zsűri. A két tortát augusztus elején mutatják be a nagyközönségnek, és augusztus 20-tól kezdve az ország számos cukrászdájában árusítják majd.
Borítókép: Egy Csepp Alapítvány Facebook-oldala
-(1).jpg)
