Repeta - Gyerekkedvencek

Ezek a sütemények kevés és egyszerű alapanyagból készülnek, olyan egyszerűek, hogy gyerekek közreműködésével sem lehet elrontani őket. És persze olyan finomak, hogy nincs a családban, akinek ne ízlenének. Gyors, olcsó, egyszerű - és még finom is? Igazi desszert jolly jokerek következnek!

Nem túl reprezentatív kutatásunk szerint, egyszerűen nincs, aki a tiramisut ne szeretné - vagy ha mégis van, annak főleg a kávéval van problémája. A most következő változatban a kávét kakaószirup helyettesíti, így többé annak sem kell ellenállni ennek a mascarponés csodának, aki a kávé miatt kánytelen volt. Hát nem nagyszerű?

Az, hogy egy gyermeknek van valamilyen ételérzékenysége, még nem jelenti azt, hogy ki kell zárnia a finom ételeket az életéből, vagy hogy idegen helyen elővigyázatosságból semmit sem szabad semmit ennie. Szerencsére ma már sok szolgáltató - legyen az étterem, szálloda vagy nyári tábor - felkészült a különféle intoleranciákra és preferenciákra is.

Vélhetően a kereskedelmi televíziók jó hangulatú főzőműsorai alapozták meg a sikert, de évek óta rengetegen jelentkeznek, és minden évben nagyon hamar betelik a kuktatábor, ahol szórakoztató formában tanulják meg a gyerekek, mi a különbség a kakukkfű és a bazsalikom, vagy a habarás és a rántás között.

A dolgos-iskolás-otthonmaradós hétköznapok legnagyobb kihívása a családetetés, azon belül is a gyerekek, néha valóban kissé szélsőséges ízlésének megfelelve. Időnk sincs, és néha már ötletünk sem, mi az ami a család minden tagjának kedvére vakló lehet, vagy legalább egy olyan alternatíva, amivel nem kell még egyszer egy órát a tűzhely mellett tölteni. A következő kaják olyanok, amelyek gond nélkül átcsusszannak a családi szavazóbizottságon, és elkészítésük, de legalább is az előkészítésük valóban nem több 30 percnél.

Itt a várva várt őszi szünet, a gyerekek otthon, vagy a nagyszülőknél, vagy már elég nagyok ahhoz, hogy önállóan ellássák magukat - de mindenképp felüti a fejét a kérdés: mit főzzünk a hét minden napján? Persze olyat, amit garantáltan megeszik az egész család, olyat, ami melegíthető, olyat, ami a szülői felügyelet nékül is elkáészíthető - és nem zacskós leves. Ilyenekből szedtünk össze egy csokorra valót!

Bár az idei tanévkezdés biztosan nem olyan, mint az eddigiek, van, ami most sem változik, és az a MENZA. És bizony a gyerekek, akikre szinte egész nyáron a nagyi főzött, kizárólag a kedvenceik kerültek az asztalra, most kicsit nehezen állnak át a közétkeztetés kínálta fogásokra. Akinek tehát éhen maradt a porontya az első tanítási napon - vagy hetekben -, mert a konyhán nem adtak semmi ínyérevalót, azoknak ajánljuk a lenti vacsorának is beillő uzsonnákat szeretettel! Egy morzsa sem marad egyikből sem, az fix!

A sóska, a spenót ikertestvére, ami nem csak a színükön, és az elkészítésük módjában mutatkozik meg, hanem azon is, ahogy az emberek hozzájuk viszonyulnak, hogy tundillik vagy imádják vagy gyűlölik. Középút nincs. Aki szereti, a feltéteket is nayvonalúan variálja: lehet ha, sült hús vagy főtt krumpli a köret - mi egy klasszikus variánst, a sült krumplit és a tükörtojást szolgáltuk fel hozzá. Elkészítési idő 20 perc, a végeredmény mennyei!

Tizenöt perc az előkészüléstől a tálalásig. Mindössze ennyi idő alatt elkészítheted a hagyományos sajtos tésztát, ami jó sok tejföllel megspékelve igazán mennyei. Ezúttal kilenc különböző sajtos tészta receptjét szedtük össze nektek. Próbáljátok ki mindet!

Minden segítség, ötlet, tipp jól jön most, amikor a koronavírus-járvány miatt felborult a megszokott életünk, és újra kell terveznünk mindennapjainkat. Különösen igaz ez, ha a család étkezéseiről van szó: sokunknak okoz nehézséget, hogy nap mint nap egészséges, meleg ételt varázsoljunk az asztalra, lehetőleg gyorsan! Wolf András séfnek, az Európai Friss Kalandok program nagykövetének zöldség- és gyümölcsalapú receptjei nemcsak egészségesek, de 30 perc alatt megvannak, sőt akár a család együtt is elkészítheti őket

A friss tészta íze össze sem hasonlítható a boltokban kapható száraz verzióéval. Természetes festőanyagokkal pedig csodás árnyalatokat adhatsz neki! Sokkal gyorsabb és könnyebb elővenni egy tésztacsomagot annál, mint frissen gyúrt tészta készítésébe fogni. De olykor, ha időd engedi, érdemes kísérletezned a színekkel és az ízekkel.

Amikor ellenállhatatlan vágyat érzel valami házi sütire, de nincs kedved semmi kockázatosba fogni, esetleg van gyermek is a háznál, aki szívesen közreműködne az elkészítésben is, akkor csak egy valami jöhet szóba: a muffin. A variációk száma végtelen, a legnépszerűbbeket gyűjtöttük össze!

Az otthoni munkavégzés a digitális oktatás ideje alatt is nagyon fontos, hogy gyermekeink tudjanak koncentrálni, ehhez pedig elengedhetetlen a bőséges, tápanyagokban gazdag reggeli. A reggeli rutin is izgalmasabbá tehető, ha változatos, kreatív, szuperhősökről elnevezett finomságokkal lepjük meg a kicsiket.

A menzakajákról legtöbbünknek nincsenek kellemes emlékei, én például a spenótot gyűlöltem, a káposztás tésztától rosszul voltam, a gyümölcslevest pedig mindig odaadtam annak az osztálytársamnak, aki négy tányérral is képes volt belőle bevágni.

Gyerekkorunkból fanyalogva emlékszünk rá, de szülőként most visszasírjuk - mi az? A menza. A műintézmény, ami biztosítja a dietetikusok által jóváhagyott reggelit, ebédet és uzsonnát szemünk fényének, mindezt ráadásul kb. 400 forintért/nap. Na, ezt csináljuk utána! Van egy jó hírünk: nem könnyű, de nem is lehetetlen. Gyerekbarát receptekkel, ebédötletekkel és konyhai praktikákkal megpakolt új rovatot indítunk, hogy a "mi lesz ma az ebéd?" kérdéstől ne ránduljon görcsbe a szülői gyomor!

Az otthon töltött idő próbára teszi a szülők türelmét és kreativitását. Mindennapos kérdés, mit adjunk enni a kicsiknek? A pulykahús nagy kedvenc lehet, egy-egy klasszikus finom étellel mosolyt csalhatunk a gyerekek arcára.

A koronavírus miatt az oktatási intézményeknek át kellett állniuk a távoktatásra, ez pedig sokaknál egyben azt is jelenti, hogy az iskolai menza is szünetel, és otthon kell főzni a gyerekekre. Válogatásunkban olyan klasszikus, örök kedvenc menüket gyűjtöttünk össze, aminek garantáltan jobban fognak örülni, mint a tojáslevesnek és a spenótnak a menzán. Nálatok melyik a legnagyobb kedvenc?

Két brit fiatalember, Henry Firth és Ian Theasby elhatározta: megmutatják a világnak, milyen egyszerű csupán növényi alapanyagokból csodálatos ételeket készíteni. Ők a BOSH! fiúk, akiknek a legjobb receptjeit most 4 héten át megosztjuk veletek - a következő a sorban egy pofonegyszerű muffin, amiben semmilyen állati eredetű összetevő nincsen, mégis isteni!

A melegszendvics sosem megy ki a divatból. Igazi jolly joker, akár reggelire, akár vacsorára. A melegszendvicset sokféleképpen variálhatjuk, de sokan a hagyományos változatot szeretik. Gyorsan könnyűt rovatunkban az utasellátókból, iskolai büfékből is ismert retró szendvicskrémmel készítettük el a melegszendvicset a tetején jó sok sajttal és az elmaradhatatlan ketchuppal.

A legtöbb gyerekek nem különösebben szereti a főzelékeket: van, akinek a színe, van akinek az állaga nem jön be - de a zöldborsófőzeléket, ki tudja miért, szinte mindegyik, válogatás nélkül megeszi, még az oviban, vagy az iskolai menzán is. Sőt! Van, hogy az a kérés: legyen olyan, mint az iskolában! Mutatjuk, hogy hogyan lehet elérni azt az ízt és azt az állagot, mint az üzemi konyhán - vagy egy kicsit jobbat.

A kulcs mindenképpen a játékosságon van. Különféle, a gyermekünk életkorához és személyiségéhez illő játékokkal könnyen bevonhatjuk őt a főzésben, nem mellesleg pedig mindketten remekül fogunk szórakozni közben.

A nyári szünetben bizony problémás lehet, hogy mit egyen a gyerek napközben, illetve az, hogyan érjük el, hogy ne csak édességet nassoljon, és hogyan oldjuk meg az étkeztetését úgy, hogy mindenkinek jó legyen.

Hétvégén a gyerekeket ünnepeljük, ilyenkor igyekszünk még több odafigyelést és szeretet adni nekik, mint máskor. Ha szeretnél már ébredéskor mosolyt csalni az arcukra, készítsd el a lenti sütik bármelyikét - vagy, ha szeret a konyhában tüsténtkedni, együtt is elkészíthetitek bármelyiket!

Egy desszertnek, ha tölcsérben érkezik, senki nem tud ellenállni, és még csak nem is kell, hogy fagyi legyen. Ha, például, oreós-tejszínes krémmel van töltve a vajas-leveles tésztából készült szarvacska, azzal biztosan hatalmas sikerre számíthatunk bármilyen zsúrban!

Sütni öröm - főleg, ha a végeredmény mutatós, és olyan finom, hogy mindenki boldogan falja. A siker kulcsa persze elsősorban a rutin - vagy ennek híján egy olyan profi szakmai segítsége, akinek a kisujjában van a desszertkészítés csínja-bínja. Ilyen segítség lesz mostantól a Mindmegette olvasóinak Pinczel Orsi cukrász, aki új videósorozatában süteménysütési trükköket, praktikákat oszt meg veletek - és persze isteni recepteket! Orsi ezúttal villámgyors banános palacsintát készít, ami rohanós hétköznapokon is tökéletes reggeli.

Bolondítsd meg a habcsókot! A nagyon apróra darált vajkaramellás popcorntól, a téli időszak kedvenc édessége még pikánsabb lesz! Mutatjuk, hogyan csináld!

Sikítanak, sírnak, a hideg kirázza őket. Így reagálnak a kisbabák, amikor szüleik a nagy zöld szörnnyel, azaz a brokkolival közelítenek feléjük. A videót nézve megnyugszol, hogy nem a te gyereked az egyetlen, aki nem kér ebből a zöldségből.