Vásárláskor gyakran elolvassuk, mi is rejtőzik egy-egy termékben, még akkor is, ha nem vagyunk kimondottan a reformkonyha elhivatott követői. Van, aki a zsír vagy szénhidráttartalmat nézi, vannak az E-rettegők, de vannak olyanok is, akik allergiásak valamire, azért olvassák az apró betűs felsorolást. Elvileg minden terméken kötelező felsorolni az összetevőket, csökkenő mennyiségben.