Hiába jönnek a cupcake-ek, a cake-popok és a macaronok: a desszertek trónján itthon, biztosan a madártej ül - legfeljebb osztozik a palacsintával, a túrógombóccal és a somlói galuskával. Szeretjük minden variációját: a hagyományos madártejet, a tortát, a parfét és a süteményt. Most utóbbira mutatunk egy receptet: íme a krémes madártejszelet. A habkönnyű piskótán, isteni, krémes vaníliapuding csücsül, amit, ugyanilyen vastagon tejszínhabpaplan borít. Muszáj megkóstolni, olyan, mint ha felhőbe harapnál! Következzen a videó!
A madártejszelet hozzávalói:
A tésztához:
- 6 db tojás
- 6 ek cukor
- 6 ek liszt
- 1 csomag sütőpor
A krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 8 ek cukor
- 8 dl tej
- 15 dkg vaj
A tetejére:
- 4 dl habtejszín
- étcsokoládé
A MADÁRTEJSZELET PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>
Elkészítés:
- A madártejszelet elkészítéhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd két részletben hozzáadjuk a tojások sárgáját, és összedolgozzuk. Ezután apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
- A jól eldolgozott masszát egy közepes méretű, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
- Ameddig a tészta sül, elkészítjük a krémet. A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet. Sűrűre főzzük, és kihűtjük.
- Mikor kihűlt a puding, beletesszük a vajat, és csomómentesre keverjük, majd a kihűlt piskótalapra rákenjük a kihűlt vaníliakrémet.
Ajánljuk még: