hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
ZellerkrémlevesÉjszakázott sajtos pogácsaParadicsomos húsgombócKelkáposzta főzelékMákos guba receptTojáslevesHortobágyi húsos palacsinta

Macaron vaníliás krémmel (francia recept)

90 perc
bonyolult
megfizethető
30 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 100 fokra. Közben sütőpapírral kibélelünk két tepsit, és a hántolatlan mandulát liszt finomságúra őröljük.
  2. A tojásfehérjéket a sóval és a kristálycukorral együtt a cukor feloldódásáig keverjük, majd beleszitáljuk a porcukrot és nagyon kemény habbá verjük. Végül beleforgatjuk a mandulalisztet.
  3. A habcsókmasszát megfestjük a rózsaszín ételfestékkel, és eldobható habzsákba vagy mélyhűtőtasakba töltjük.
  4. A habzsákokból vagy a kivágott sarkú tasakokból mindkét tepsire 30 darab egyforma (kb. 2 cm átmérőjű) halmot nyomunk, és a sütőben megszárítjuk a tetejüket 30-40 perc alatt. Nem baj, ha az aljuk kissé ragadós. A sütőből kivett macaronokat a sütőpapírral együtt hideg felületre helyezve hagyjuk kihűlni, hogy könnyen le lehessen választani őket.
  5. A ganache-hoz - azaz a krémhez - a tejszínt fémtálba öntjük, és vízfürdőben, lassú tűzön megolvasztjuk benne a fehér csokoládét. (Vigyázat, könnyen összefut!) Rövid hűlés után a hűtőbe tesszük.
  6. Robotgép habverőjével a hideg ganache-t fellazítjuk, majd a vaníliaaromával ízesítjük és habzsákba töltjük. Végül minden második macaron aljára kevés ganache-t nyomunk, és a macaronokat összepárosítjuk.

Elküldöm
FAZEKAS KIRA - Főszerkesztő

FAZEKAS KIRA

Főszerkesztő

A mandula lisztté őrlésekor iktass be szüneteket, mert ha folyamatosan működteted a robotgépet, akkor az őrlemény a melegtől összecsomósodhat. Ilyen esetben át kell szitálni. A macaront töltetlenül 1-2 hétig eltarthatod egy légmentesen záródó dobozban, töltve azonban 2-3 napon belül el kell fogyasztani. Tetszés szerint a ganache-t is megfestheted egy kevés élelmiszer-színezékkel vagy kakaóporral.

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Apáti Bence: Akik inkább Geszti Péter himnuszkájára szeretnek ünnepelni
vg.hu

Fenyegeti-e háborús atomkatasztrófa Európát?
borsonline.hu

Megrendítő vallomást tett Pap Rita
hirtv.hu

Lépett az MVM, újabb rezsikorrekció érkezett
ripost.hu

Videóra vették: óriási zajjal csapódott valami a Földbe Amerikában
vg.hu

Nincsenek titkok: az aszály miatt sok minden felszínre kerül
origo.hu

Brutális kutyadámadás történt Dunakeszinél
astronet.hu

Napi horoszkóp 2022. augusztus 15.: az Oroszlán jó híreket kap, a Szűzért rajong valaki
mindmegette.hu

Itt az ajánlás: ennyi vizet igyon a kismama, a kisbaba és a kisgyermek
mindmegette.hu

Ez igen! Dobó Ági segítségével közel 60 ezer adag étel jutott el rászorulók részére
mindmegette.hu

Kívül ropogós, belül omlós: így lesz tökéletes a sült csirkecomb!
life.hu

Scitec Muscle Beach: Egy fesztivál, amit körbeleng a kitartás és az erő (x)
Töltött cukkini és töltött padlizsán - a legfinomabb nyári töltött zöldségek egy helyen

Recept válogatás

Töltött cukkini és töltött padlizsán - a legfinomabb nyári töltött zöldségek egy helyen

A nyár slágerzöldségei egyértelműen a padlizsán és a cukkini: nem csak, hogy a grillpartik vega sztárjai, de gyakorlatilag bármilyen keverékkel, krémmel vagy raguval megtöltve isteni egytálétel varázsolható belőlük. Mutatunk is 50 bomba receptet!

Muszaka (görög rakott padlizsán)

Recept

Muszaka (görög rakott padlizsán)

Malmos Szilvia

90 perc
6 adag
rafinált
megfizethető

Így lesz tökéletes az csontleves vagyis az alaplé!

Cikk

Így lesz tökéletes az csontleves vagyis az alaplé!

Déri Szilvia, Házisáfrány

Ha gazdag ízű levesre vagy mártásra vágyunk, érdemes sima víz helyett alaplével hígítani. Az alaplé ugyanis rengeteg ízt hordoz magában, így plusz árnyalatokkal gazdagítja a készülő ételt, amely sokkal izgalmasabb és komplexebb lesz.

Olcsó, gyors és egyszerű: a legjobb főzelékek egy helyen

Recept válogatás

Olcsó, gyors és egyszerű: a legjobb főzelékek egy helyen

A vitaminpótlás egyik jól bevált módszere a gyümölcsök, zöldségek fogyasztása, ennek egyik remek formája pedig, ha a zöldség valamilyen főzelék formájában kerül a szervezetünkbe. A főzelék igazi magyar sajátosság. Amíg a legtöbb nemzet leves vagy köret alakjában próbálja megoldani a főtt zöldségekkel való kapcsolattartást, addig a magyar konyha habar, ránt, sűrít - és egytálételként tálalja a megfőzött, fűszerezett zöldségeket.

Sült kolbászos lecsó

Recept

Sült kolbászos lecsó

MME

45 perc
6 adag
egyszerű
megfizethető

850 forintos ásványvíz!? Ennyiért ehetünk és ihatunk a Szigeten

Cikk

850 forintos ásványvíz!? Ennyiért ehetünk és ihatunk a Szigeten

MME

A fesztiválozás nem olcsó mulatság, pláne ha reggeltől estig a fesztivál területén vagyunk, hiszen ilyenkor az ital mellett az ételre is költenünk kell. Mutatjuk, mennyibe kerül ez idén a Szigeten!