A hagymát felszeleteljük, megsózzuk, és az olajon alacsony lángon megdinszteljük egy teflonos serpenyőben. Ha szükséges, adunk hozzá vizet, a dinsztelés akár 50 percig is eltarthat.
Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a balzsamecetet és a szilvát, majd néhány keverés után a mézet. Megkóstoljuk, ha szükséges, teszünk hozzá még sót vagy mézet.