Gyümölcsleves receptekKijevi csirkemellMákos gubaBulgur receptOstoros kalácsMátrai borzaska tejföllelKlasszikus grízgaluska
Lepénykenyér grillen (naan)
- 1csomszárított élesztő
- 2.5dlvíz
- 55dkgliszt
- 4dkgcukor
- 3ekjoghurt
- 1dbtojás
- olívaolaj a kelesztőtálhoz és a kenéshez
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A kézmeleg vízbe beleszórjuk az élesztőt és a fél teáskanál cukrot. Összekeverjük, majd félretesszük 10-15 percre.
- A tojást felverjük összekeverjük a joghurttal, majd félretesszük.
- Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet (bl55), a cukrot és a sót.
- Hozzáadjuk a felfutatott élesztőt és a tojásos keveréket, majd lágy tésztát gyúrunk belőle. Ha ragacsosnak érezzük, adjunk még hozzá egy kis lisztet, ha száraznak, akkor kevés vizet.
- Ha a tészta összeállt, és elválik az edény falától és a kezünktől is, akkor egy kiolajozott nagy tálba tesszük - de a tészta alá a dagasztótálba is önthetünk egy keveset, és akkor spórolunk az edényekkel. Lefedjük, majd tegyük 1 óra alatt, meleg helyen, a kétszeresére kelesztjük.
- A tésztát lisztezett felületre borítjuk, majd szétszedjük 8-10 darabra, és kigömbölyítjük. Lefedjük a golyókat, majd újabb 30-45 percig pihentetjük.
- Előmelegítjük a grillt (kb.200 fokra). A kenyérgombócokat kör alakúra nyújtjuk. Ha vékony ropogósabb kenyeret szeretnénk, vékonyra és nagyobbra nyújtsuk, ha kívül ropogós, belül foszlósat, akkor maradjon a tészta kb. 1 cm vastag.
- Mindkét felüket lekenjük vajjal vagy olívaolajjal, majd a kontaktgrillbe helyezve, kb. 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük a lepénykéket.
.jpg)
.jpg)
