Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Lenmagos minihamburger

120 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Hozzávalók
  • A zsemlékhez:
  • 2 dl tej
  • 1 ek cukor
  • 4 dkg élesztő
  • 60 dkg liszt (sima)
  • 15 dkg joghurt
  • 1 db tojás
  • 1 dl olaj
  • 1 db tojássárgája (a kenéshez)
  • A húspogácsához:
  • 50 dkg darált hús (marha)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db tojás
  • 2 ek mustár
  • 4 ek ketchup
  • zsemlemorzsa
  • 3 ek őrölt bors
  • A töltéshez:
  • majonéz
  • ketchup
  • 0,5 fej saláta
  • sajt
  • 2 db paradicsom
  • 10 dkg uborka
  • 0,5 fej lila hagyma
  • kicsi fanyársak

Elkészítés

  1. A tejet felmelegítjük, majd a cukorral elkeverve felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet egy tálba kimérjük, és hozzáadjuk a joghurtot, egy pici sót, a tojást és az olajat, azután a felfutott élesztős tejet is, és összegyúrjuk. A ragadós tésztát fél órán át meleg helyen kelesztjük.
  2. A darált húst összekeverjük a nagyon apróra vágott hagymával, a tojással, a mustárral, a ketchuppal és egy kevés zsemlemorzsával. A sót és a borsot csak lassan keverjük hozzá, nehogy összeálljon. Ezután hűtőben 30-45 percig hagyjuk összeérni az ízeket.
  3. Szilikon vagy fém muffinsütő formát kivajazunk, és másfél evőkanál húsmasszát kanalazunk minden formába úgy, hogy lenyomkodjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon 20-30 percig sütjük.
  4. Ha elkészültünk, a muffinsütő formát újra kivajazzuk, és pici golyókat szaggatunk bele a tésztából, aminek a tetejét a tojássárgájával megkenjük és pici lenmaggal megszórjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt barnára sütjük.
  5. Ha minden kihűlt, kettévágjuk a zsemléket. A zsemlék alsó felét majonézzel, a felsőt ketchuppal kenjük. Ízlés szerint salátalevéllel, sajttal, vékonyra vágott paradicsommal, uborkával, hagymával töltjük, majd egy kis fanyárssal átszúrjuk.

 

Megjegyzés

Köszönjük a receptet Emmának! - Emma2105

Ezek is érdekelhetnek

Friss