Lekváros-túrós fánkok sütőben sütve
- Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 2 evőkanál cukor
- 5 dkg
vaj
- 2 dkg élesztő
- 1,5 dl langyos tej
- 2 db tojás
- A töltelékhez:
- dzsem, túró stb...
- A bevonáshoz:
- 4 evőkanál cukor
- 4 evőkanál víz
- porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet elkevertem a cukorral, elmorzsoltam velük a vajat, és belekevertem az élesztőt is. (Nem kell tejben futtatni.) A keverékbe mélyedést csináltam, beleöntöttem a langyos tejet és a 2 felvert tojást, majd összegyúrtam a tésztát. Jól kidolgoztam, dagasztottam. Duplájára kelesztettem, kint a verőfényes napon.
Ezután a tésztát átgyúrtam, 4 részre osztottam, vastag rudakat sodortam, amit 6 részre vágtam.
A tésztadarabokat kézzel köralakúra húztam (egy pohárral is le lehet lapítani), közepébe baracklekvárt és túrós-mazsolás tölteléket tettem, a széleket összecsíptem, és golyóvá formáztam, és ezzel a felével lefele tettem sütőpapírral bélelt tepsibe.
Hideg sütőbe tettem, majd 190 fokra állítottam. Míg melegedett a sütő, a tészta még kelt. Szép aranysárgára sütöttem.
A vízből és a cukorból szirupot főztem (mehet bele fahéj is, de ezt most én mellőztem, beleforgattam a fánkokat, azután pedig porcukorral meghintettem.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)