Lekváros bukta (kelt tészta alaprecept)
- Hozzávalók:
- 4 dl tej
- csapott kávéskanál só
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 70 dkg finomliszt
- 1 db tojás
- 4 dkg friss élesztő
- Valamint:
- lekvár ízlés szerint
- olaj
- porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A meglangyosított tejet kelesztőtálba öntjük, beletesszük a cukrot, a sót és az olajat, ráöntjük a liszt egy részét, és jól elkeverjük az elmorzsolt élesztővel. Kicsit hagyjuk felfutni az élesztőt. Ezután ráütjük a tojást, majd a többi liszttel simára dolgozzuk-dagasztjuk. Légmentesen lezárjuk, és kétszeresére kelesztjük.
Kiborításnál ügyeljünk arra, hogy lisztezett legyen a deszka. Kinyújtjuk a tésztát kb. fél cm vastagságúra, és téglalapokra vágjuk. A közepébe nem túl folyós lekvárt teszünk, és feltekerjük.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. A bukták közeit olajozzuk, hogy ne ragadjanak össze annyira, kicsit hagyjuk még kelni, majd 180-200 fokon 30 perc alatt készre sütjük. A sütőbe érdemes tenni egy kis forró vízzel teli edénykét, mert a keletkező gőz nagyon jót tesz a tésztának.
Amint megsültek, tetejét kenjük meg olajjal, és porcukorral szórjuk meg bőven.
.jpg)
