Kolozsvári rakott káposztaMátrai borzaska tejföllelRopogós sült oldalasFőtt tojásKépviselőfánk Gáspár BeátólCsirkecomb receptekPaprikás krumpli
Legfinomabb sajtos-krumplis pogácsa
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 30 dkg krumpli
- 1 db tojás
- 3 dkg élesztő
- kb. 2,5 dl tej
- 1 tk cukor
- 2 tk só
- 1 tk szerecsendió (őrölt)
- 10 dkg margarin (vagy
vaj) - A tetejére:
- 1 db tojás
- sajt (reszelt)
Elkészítés
- A kockára vágott krumplit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, áttörjük, langyosra hűtjük.
- A liszthez hozzáadjuk a krumplit, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sót, a szerecsendiót és a cukorral felfuttatott élesztőt. Annyi langyos tejjel gyúrjuk össze, hogy kissé keményebb tésztát kapjunk, majd meleg helyen a duplájára kelesztjük.
- A tésztát vékonyra nyújtjuk, megkenjük a habosra kevert margarinnal, és feltekerjük mint a bejglit. Két végét középre egymásra hajtjuk, kicsit lenyomkodjuk, és letakarva 20 percig pihentetjük.
- Kinyújtjuk kb.1 ujjnyi vastagra, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt nagy tepsiberakjuk. Tetejüket tojással megkenjük, és reszelt sajtotszórunk a tetejükre.
- Pihentetjük, ameddig a sütőt 200 fokra előmelegítjük, ezután a pogácsákat kb. 25 perc alatt megsütjük. Langyosan tálalhatjuk.
-(1)-(1).jpg)
