hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Legenda a nyúlpaprikásról

4 5/5
60 perc
rafinált
átlagos
2 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 2 db nyúl lapocka
  • 10 dkg libazsír
  • 2-3 fej vöröshagyma
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 20 dkg csiperke gomba
  • 2 dl tejföl
  • 1-2 evőkanál liszt
  • 2 dl száraz rozé bor
  • törött bors
  • pirospaprika
  • A gyors páchoz:
  • 1/2 dl extra szűz olívaolaj
  • bazsalikom
  • rozmaring
  • bors
  • fokhagymás pesztó
  • csípős Piros arany

Elkészítés

Elkészítés: A nyúl lapockáját kicsontozzuk, és pörkölthús nagyságúra vágjuk, tálba tesszük, amiben előzőleg összekevertük az olívaolajat a pácfűszerekkel, kézzel alaposan összeforgatjuk, legalább 1 órát állni hagyjuk.

A libazsírban megpirítjuk az apróra felkockázott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával és beletesszük a húst. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt pároljuk, szükség szerint mindig öntünk alá egy kevés vizet. Amikor a hús félig puha, hozzáadjuk a szeletekre vágott zöldpaprikát, paradicsomot és a szeletelt gombát, felöntjük a borral, kiforraljuk. Amikor a hús teljesen megpuhult, hozzáadjuk a tejfölt, amelybe egy kevés lisztet keverünk, még néhány percig forraljuk.

Burgonyakrokettel vagy galuskával körítve, paradicsomkarikával díszítve, kevés tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Megjegyzés

Hozzászólásainkban Jabaki emlegette a nyúlpaprikás legendáját paradicsomos káposzta receptjében, íme, itt a legendás nyuszi ínyencség! Jó étvágyat hozzá, üdv Nord. - Nordkapp

Ezek is érdekelhetnek

Friss