A sárgabaracklevárhoz a barackokat alaposan megmossuk, kb. 10 percre forró vízbe dobjuk, majd hideg vízbe tesszük, hogy könnyen meg tudjuk hámozni. Miután meghámoztuk, kimagozzuk, és elkeverjük a cukorral. Félretesszük, és egy-két napon át állni hagyjuk.
Tiszta, sterilizált befőttesüvegekbe töltjük a lekvárt, azonnal rácsavarjuk a tetejüket, pár percre felfordítjuk az üvegeket, és hűvös helyen tároljuk.