Lecsós-csuszás rakott ponty
- Hozzávalók:
- 4 nagy szelet ponty
- só
- bors
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 nagy fej hagyma
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 3 db paradicsom
- 3 db zöldpaprika
- 20 dkg gomba
- 4 dl tejföl
- 25 dkg csuszatészta
- 4-5 evőkanál zsemlemorzsa
- olaj
- A díszítéshez:
- 1 db paradicsom
- 1 hegyes zöldpaprika
- 2 szál petrezselyem
Elkészítés
Elkészítés: A halszeleteket besózzuk, s legalább fél óráig pihentetjük.
A szalonnát megpirítjuk, zsírjában megfonnyasztjuk a felkarikázott hagymát, meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk a meghámozott, felaprított paradicsomot, a felszeletelt zöldpaprikát és a gombát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt 15 percig pároljuk, s végül belekeverünk 2 dl tejfölt.
Enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, összekeverjük a tejfölös lecsóval, és sütőtálra terítjük.
A halszeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és felforrósított olajban kisütjük, s rárendezzük a tészta tetejére. Megkenjük a maradék 2 dl tejföllel, és
előmelegített forró sütőben az egészet pirosra sütjük.
Paradicsom- és paparikaszeletekkel, illetve petrezselyemmel díszíthetjük. Forrón tálaljuk.
1.JPG)
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
