Francia hagymalevesAvokádókrémHázi francia krémesCsokitorta párizsi krémmelMátrai borzaskaPizzás csigaOstoros kalács
Lebbencsleves házi gyúrt tésztával - Mindmegette Villámverseny
.jpg)
- 30dkgliszt
- 2dbtojás
- 1kvksó
- picivíz
- 1közfej hagyma
- só
- 20dkgfüstölt, húsos szalonna
- bors
- köménymag
Elkészítés
- A lisztet deszkára szórom, sózom, mélyedést csinálok a közepén, oda ütöm a tojásokat, pici vizet is öntök hozzá, összegyúrom és jól kidolgozom. Letakarva 10 percig hagyom állni, majd kezdem nyújtani, először nehéz, de egy idő után egyre könnyebben megy a nyújtás. Amikor kb. 1 mm vékony, akkor jó. Konyharuhára kiterítem a tésztát, hagyom kicsit száradni. Amikor már jól megszikkadt, lehet tördelni is, én derelyemetszővel kockákra vágom, aztán szétterítve egy napig szárítom.
- Másnap a kockára vágott füstölt szalonna zsírját kisütöm, a pörcöket kiszedtem. A visszamaradt zsíron félig megpirítom a tésztát, akkor teszem hozzá az apróra vágott hagymát, együtt pirítom tovább, amíg a tészta világosbarna nem lesz .A tűzről lehúzva megszórom pirospaprikával és felengedtem vízzel. Hozzátettem a krumplit, a kisült pörcöt, fűszereztem, sóval, borssal, köménymaggal.
- Addig főzöm, amíg puha lesz a tészta és a krumpli. Mivel a tészta gyorsan pirul, arra kell vigyázni, hogy meg ne égjen, mert akkor keserű lesz az egész étel.
-(1).jpg)