hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Lasagne cukkinivel

120 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Húsos raguhoz:
  • 60 dkg sertéscomb
  • 2 sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 1/2 zeller
  • 2 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 30 dkg nagy alakú száraz tészta
  • 30 dkg sűrített paradicsom(lehet darabos is)
  • olaj
  • bors
  • 1 kk. kakukkfű
  • 1 kk. oregánó
  • 1 kk. bazsalikom
  • kevés cukor
  • Cukkinis besamelmártáshoz:
  • 15 dkg vaj
  • 6 dl tej
  • 10 dkg liszt
  • 2 dl tejföl
  • 1 salátacukkini
  • 30 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A húst ledarálom a répákkal és a zellerrel együtt.

A hagymákat kockára vágom és 4 ek. olajon világosra pirítom, ráteszem a darált, zöldséges húst, átforgatom, amíg kifehéredik. Öntök alá egy kevés vizet, sózom, borsozom, rászórom a többi fűszert, a fokhagymát is belenyomom. Így párolom 45 percig, mindig pici vizet aláöntve. Félidőben a sűrített paradicsomot is hozzáadom, teszek bele kevés cukrot.

A hozzávalókból elkészítem a besamelmártást, sózom, borsozom, hozzáadom a tejfölt és belekeverek 10 dkg reszelt sajtot és az előzőleg legyalult, besózott cukkinit. A többi sajtot szóráshoz használom fel.

Egy legalább 5 cm magas tepsibe alulra teszek egy kis húsos ragut, rárakom a tésztát, erre jön egy adag cukkinis besamelmártás, majd ismét ragu, megszórom sajttal. Újra tészta, cukkinis besamelmártás, ragu, sajt, amíg el nem fogy az anyag. Tetejére besamelmártás kerüljön. Előmelegített sütőbe tolom, közepestől alacsonyabb hőfokon kb. 1 órán át sütöm. Tálalás előtt hagyom kicsit állni, kockára szeletelve tálalom.

Megjegyzés

Kicsit időigényes, de megéri. - kovacsagi58

Ezek is érdekelhetnek