Sajtos rúdMedvehagyma krémlevesLeveles tészta receptekZserbó receptStefánia szeletKókuszgolyóKlasszikus túrós tészta
Lajcsi szelet
- 40dkgliszt
- 2ekkakaópor
- 2dbtojás
- 2ekméz
- 5dkg
vaj - 15dkgcukor
- 1tkszódabikarbóna
- 1csipsó
- A krémekhez:
- 1csomvanília ízű pudingpor
- 1csompuncs ízű pudingpor
- 8dltej
- 25dkg vaj
- 20dkgporcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 3ekrum
- A csokimázhoz:
- 3ekkakaópor
- 3ekcukor
- 3ekvíz
- 6dkg vaj
- 1tkolaj
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A tésztához a mézet a vajjal a mikróban alacsony fokozaton (vagy vízgőz felett) felolvasztjuk. A liszthez hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, csipet sót, a cukrot. A felolvasztott és langyosra hűlt vajas mézzel és a tojásokkal összegyúrjuk a tésztát, ha nehezen akarna összeállni, kevés tejet adjunk hozzá. Vajjal megkent tepsi hátán vagy közepes méretű tepsiben 3 egyforma lapot sütünk a tésztából. (180 fokra előmelegített sütőben, egyenként kb. 8-9 perc alatt.)
- A töltelékhez a pudingporokat megfőzzük 4-4 dl tejjel. A vajat habosra keverjük a porcukorral, és felét az egyik pudingba, a másik felét a másikba keverjük. A vaníliásba teszünk 1 tasak vaníliás cukrot, a puncsosba 3 cl rumot.
- Az alsó lapot megkenjük az egyik krémmel, majd a második lapot a másik krémmel, és ráhelyezzük a fedőlapot. Finom mozdulatokkal kicsit lenyomkodjuk.
- A mázhoz a kakaóport és a cukrot a vízzel mérsékelt hőfokon összefőzzük, a tűzről lehúzzuk, simára keverjük benne a vajat az olajjal, és a sütemény tetejét bevonjuk vele. Másnapig hűvös helyen pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak, majd szeleteljük és tálalhatjuk.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
