Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kürtőskalács

MME MME
19 5/5
90 perc
mester
átlagos
4 adag

Elkészítés

  1. A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést nyomunk, ebbe belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáöntjük a langyos tejet, és elkeverjük, hogy az élesztő feloldódjon a tejben. Letakarva 5-10 perc alatt felfuttatjuk.
  2. A vajat, a cukrot és a tojásokat jól összekeverjük, hozzáadjuk a liszthez, ezután kézzel simára dagasztjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, meghintjük egy kis liszttel, majd letakarva 30 percig duplájára dagasztjuk.
  3. A tésztát lisztezett munkalapon kinyútjuk, majd kézzel 2 cm széles csíkokat vágunk belőle. A kalácssütő fát bevajazzuk, majd a csíkot feltekerjük a fára.
  4. Egy tálcára kristálycukrot szórunk, melyben meghengergetjük a tésztát sütés előtt. Faszén fölött lassan forgatva, kb. 10-15 percig sütjük. Akkor lesz kész, ha a cukor megkaramellizálódik a tésztán. Ekkor különböző ízesítésű cukorba forgatjuk.

"KÍVÜL ROPPANÓS, BELÜL FOSZLÓS, PUHA" - ELÁRULJUK AZ EREDETI SZÉKELY KÜRTŐSKALÁCS TITKÁT! >>> 

HÁZI KÜRTŐSKALÁCS SÜTŐBEN >>> 

HAGYOMÁNYOS KÜRTŐSKALÁCS HÁZILAG >>> 

 

Megjegyzés

Mi a Mesterségek ünnepén vettünk kalácssütő fát, ha jól sikerül, tényleg olyan, mint azok a kürtőskalácsok, amiket kapni lehet. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss