Különleges meggyes piskóta
- Hozzávalók:
- 6 tojás
- 12 evőkanál forró víz
- 30 dkg porcukor
- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 kg meggy
- A krémhez:
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag epres pudingpor
- 4 dl tej
- A mázhoz:
- 10 dkg margarin
- 4 evőkanál kakaó
- 4 evőkanál porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A tojások sárgáját a forró vízzel, géppel kb. 5 percig keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot, s újabb 5 percig habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, majd nagyon óvatosan a felvert tojások fehérjének habját.
Egy nagyméretű tepsibe öntjük, előmelegített forró sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a teteje már nem ragad.
Ekkor kivesszük, és rátesszük a meggyet. Visszatéve a sütőbe, kissé mérsékelve a lángot készre sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tésztára tesszük a krémet: a margarint habosra keverjük a porcukorral. A pudingot 2 dl tejben simára keverjük, majd hozzáadva a többi tejet, felfőzzük, s kihűtjük. Összekeverjük a cukros margarinnal, és egyenletesen a tésztára simítjuk.
A mázhoz a margarint felolvasztjuk, csomómentesre elkeverjük a kakaóval és a porcukorral, és addig melegítjük, amíg folyékony lesz.
A krémre kenjük, kb. fél óra alatt megdermed. Tetszés szerint csíkokra szeleteljük.
.jpg)
.jpg)
