Különleges linzerkarika
- Hozzávalók:
- Az 1. tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 teáskanál kakaópor
- 1 tojás
- csipet só
- A 2. tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom héja
- csipet só
- A töltelékhez:
- baracklekvár
- fehércsokoládé
Elkészítés
Elkészítés: Az 1. tésztához a lisztet átszitáljuk, a vajat apró darakora vágjuk, és hozzáadjuk. Beletesszük a tojássárgáját, csipet sót, a cukrot, a kakaót, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fóliába csomagoljuk, és hűtőben kb. fél órát pihentetjük. A tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, cakkos szélű kerek formával lapokat szúrunk belőle (sima kiszúróval).
A 2. tésztához a lisztet átszitáljuk, a vajat apó darakora vágjuk, és hozzáadjuk. Beletesszük a tojássárgáját, csipet sót, a cukrot, a citromhéjat, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fóliába csomagoljuk, és hűtőben kb. fél órát pihentetjük. A tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, cakkos szélű kerek formával lapokat szúrunk belőle. (Lukas kiszúróval kell csinálni.)
A kiszúrt lapokat tepsire rakjuk, és tojással megkenjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük, betesszük a tepsit, és kb. 12-15 perc alatt megsütjük.
Amikor kihűltek, a 2. tésztát - ami citromos és lukas a közepe - olvasztott fehér csokiba mártjuk, majd hagyjuk megdermedni. a kakaóporosat megkenjük lekvárral, majd rátesszük az olvasztott csokiba mártott, megdermedt lukas karikát. Marcipánvirággal díszítjük.
.jpg)
.jpg)
