Kukorica-főzelék sertéspörkölttel
- kukorica
- olaj
- só
- bors
- liszt
- sertéscomb
- vöröshagyma
- fokhagyma
- paradicsom
- paprika
- hegyes erős paprika
- őrölt kömény
- gulyáskrém
- só
- pirospaprika
- olaj
- Piros Arany
- zsír
Elkészítés
Elkészítés: A pörkölthöz a húst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát apróra, a paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk. A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot, megszórjuk 1 teáskanál őrölt köménnyel, és pár percig együtt pároljuk. Rátesszük a húst, sózzuk, és addig pároljuk, míg saját levét kezdi elfőni. Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak pici vizet aláöntve készre pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul.
A főzelékhez a kukoricát vízben feltesszük főni. Sóval, borssal ízesitjük. Ha megpuhult, a rántás is elkészítjük: a forró olajon kb. 2-3 marék lisztet zsemlebarnára pirítunk, hideg vízzel csomómentesre elkeverjük, majd óvatosan, lassú keverés mellett a kukoricához adjuk. Újra felforraljuk, hogy az ízek összeérjenek.
A kukorica-főzeléket a pörkölttel együtt jóízűen elfogyasztjuk!
-(1).jpg)
.jpg)
