Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Krémes II.

MME MME
3/5
60 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A levelestésztát szobahőmérsékleten felengedjük. A tojássárgájákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tejet feltesszük forralni. A lisztet is belekeverjük a tojásba, és kevergetve a majdnem felforrt tejhez adjuk. Lassú tűzön állandóan kevergetve addig főzzük, míg sűrű lesz. Kihűtjük, de közben többször megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg. Ha kihűlt, belekeverjük a habfixszel felvert tejszínt. Hűtőben tartjuk.
A kiengedett lapokat kettévágjuk, és nagyon forró, előmelegített sütőben 250 fokon 6-7 perc alatt megsütjük. Kétszerre belefér a gáztepsibe. Szépen megemelkednek a kockák. Ha kihűlt, kettévágjuk, és megtöltjük a krémmel. Rátesszük a tetejét, megszórjuk vaníliás cukorral.
12 szelet gyönyörű és nagyon finom krémest tálalhatunk.

Megjegyzés

A tojásfehérje sajnos megmarad, mert tejszínnel finomabb, de kitűnő gyümölcskenyér süthető belőle.
Ez a legfinomabb süti, amit mostanában sütök, és nagyon látványos is.
- MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss