Kozák sapka V.
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 9 db tojás
- 2 evőkanál kakaópor
- 40 dkg porcukor
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 3 dl
tej
- 2 evőkanál liszt
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- A tetejére:
- 20-25 dkg kókuszreszelék
- olvasztott csokoládé
Elkészítés
Elkészítés: A 9 db tojás sárgáját a 40 dkg cukorral és a 2 lapos evőkanálnyi kakaóval habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a 9 tojás habbá vert fehérjét, majd óvatosan összekeverjük.
Egy nagyobb méretű kikent, lisztezett gáztepsibe öntjük, forró sütőben 25-30 percig sütjük.
Elkészítjük a krémet: a tejet és a lisztet krémmé főzzük, kihűtjük. Habosra keverjük a 25 dkg margarinnal, a 25 dkg porcukorral (apránként adagoljuk hozzá), az 1 csomag vaníliás cukrot és a főzött krémet. Az egészet simára keverjük.
A kihűlt tésztából pogácsaszaggatóval pogácsákat szaggatunk, kettévágjuk. A kettévágott pogácsákat megkenjük a krémmel, majd összeragasztjuk, kívül is bekenjük a krémmel (az alját nem), ezután kókuszreszelékbe mártogatjuk.
Olvasztott csokival díszítjük a tetejét.
