A tejet felforraljuk egy kevés édesítőszerrel, majd beleszórjuk a zabpelyhet. Gyakori kevergetés mellett lassú tűzön addig főzzük, amíg tejbegríz sűrűségű nem lesz.
Óvatosan hozzákeverjük a felaprított körte felét, a másik felét tálalásnál a zabkása tetejére helyezzük díszítésként. Végül meghintjük egy kevés fehéjjal.