Körtedzsemes kosárka fügével
- 40dkgleveles tészta
- 3dbérett vilmoskörte
- 1rúdfahéj
- 4szemszegfűszeg
- 1dbcsillagánizs
- 1rúdvanília kikapart magja
- 1ekétkezési keményítő
- 3ekbarna nádcukor
- csipsó
- 1dblime héja és leve
- 1tkrumaroma
- 3dblila füge
- 2dltejszín
- 2tkporcukor
- 10dkgétcsokoládé
Elkészítés
Elkészítés: A leveles tésztát kinyújtjuk, és 12 db négyzetté vágjuk. A sütőformákba (én kis kuglóformákat használtam) helyezünk 1-1 tésztalapot.
Közben a körtéket meghámozzuk, kockára vágjuk. A barna cukrot feltesszük egy edénybe melegedni, majd amikor olvadni kezd, beletesszük a körtéket és a citrom reszelt héját, levét. Kicsit kevergetjük, majd a fűszereket és az ízesítőket is beledobjuk. Puhára főzzük, majd kevés hideg vízben feloldjuk a keményítőt, és besűrítjük vele a körténket. Így kapunk dzsemet.
Hagyjuk kihűlni, majd félig megtöltjük a kosarakat, és 210 fokos sütőben megsütjük. Könnyen kivehető a kicsit hűlt kosárka, megütögetjük a sütőforma oldalát, és kivesszük kézzel.
A fügéket 4 felé vágjuk, és olvasztott csokoládéba félig belemártjuk, majd egy barna csomagolópapírra helyezzük, amiről könnyen levehetőek. Ezután a tejszínt felverjük a cukorral, majd a kosarakba elosztjuk, és a csokis fügével díszítjük, porcukorral is megszórhatjuk.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
