hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
Csokis kekszÉjszakázott sajtos pogácsaKaralábé krémlevesMeggyes piskótaPadlizsánkrémCukkini fasírtKelkáposzta főzelék

Körözöttel töltött, csalános ravioli

75 perc
rafinált
átlagos
4 adag
Hozzávalók
  • 20 dkg csalánlevél  
  • 2 dl olaj
  • só
  • bors
  • A tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg rétesliszt
  • 1/2 tk só
  • 4 db tojássárgája
  • 2 db tojás
  • 0,5 dl olaj
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg túró
  • só
  • bors
  • 1/2 tk őrölt pirospaprika
  • 1/2 tk őrölt kömény
  • 1/2 csokor snidling
  • 1/2 tk tejföl
  • 1 db tojás
  • A tálaláshoz:
  • 5 dkg vaj
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 dl tejföl

Elkészítés

  1. A megtisztított csalánt leforrázzuk, majd jeges vízbe tesszük 2-3 percre, és leszűrjük. Gondosan kinyomkodjuk a felesleges nedvességet, és összeturmixoljuk az olajjal. Megsózzuk és megborsozzuk, majd leszűrjük. A csalánkrémet és az olajat is félretesszük.
  2. Deszkára szitáljuk  a kétféle lisztet, hozzáadjuk a sót, a tojássárgájákat, az egész tojásokat, az olajat és 0,5 dl vizet, valamint a félretett csalánkrémet. Kézzel vagy gépi keverőgéppel félkemény tésztává dolgozzuk. Fóliába csomagoljuk , és hűtőben pihentetjük 30 percig.
  3. A töltelékhez összetörjük a túrót, majd megsózzuk és megborsozzuk, majd a paprikával, a köménnyel és a finomra vágott snidlinggel ízesítjük, végül fellazítjuk a tejföllel.
  4. A tésztát kinyújtjuk, és keresztben két részre vágjuk. A töltelékből kis kupacokat halmozunk az egyik tésztalapra. Az üres tésztarészeket átkenjük a felvert tojással, majd a másik tésztalappal fedjük le úgy, hogy közben folyamatosan nyomjuk ki a levegőt a 4 tésztalap közül. Kiszúrjuk a raviolikat, és forrásban lévő, sós vízben főzzük 2–4 percig.
  5. Leszűrjük, majd átforgatjuk a felforrósított vaj és a finomra vágott petrezselyem keverékén. Ha szükséges, sózzuk és borsozzuk. Tejföllel és a félretett csalánolajjal tálaljuk.

Elküldöm
FAZEKAS KIRA - Főszerkesztő

FAZEKAS KIRA

Főszerkesztő

Ha nem sikerül beszereznünk csalánt, használhatunk petrezselymet, bazsalikomot, zsályát is. A tölteléket is kedvünk szerint ízesíthetjük friss fűszernövényekkel, fűszerekkel. 

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Megdöbbentő videón, ahogy az oroszok lefegyverzik az ukrán neonáci Azov ezredet
vg.hu

Még a világűrből is látszódik a háború, elmondta az űrhajós, mit látott
metropol.hu

A kollegái sem ismerik fel: Nádas György elárulta miért fogyott le ennyire
mandiner.hu

Még az Átlátszó is elismeri: nem azért nyert a Fidesz, mert csak az ő médiája jut el az emberekhez
ripost.hu

Forró fotó a fürdőszobából, levetkőzött a tükör előtt a ringó mellű szupermodell
vg.hu

Az oroszok azt állítják, megsemmisítettek egy nyugati fegyverszállítmányt
metropol.hu

Te mit tennél, ha ez jönne szembe? Félelmetes jelenséget videózott le a rémült sofőr - Videó!
mindmegette.hu

A 7 legjobb módszer, hogy eltüntesd a kajaszagot a ételhordó dobozból
mindmegette.hu

A 7 legjobb módszer, hogy eltüntesd a kajaszagot a ételhordó dobozból
mindmegette.hu

10 császármorzsa, amiből degeszre eheted magad
lakaskultura.hu

Megújult lakás pillanatok alatt, fillérekből? Lehetséges!

mindmegette.hu

Szennyezett felvágottat vont ki a Nébih, azonnal vidd vissza, ha vettél belőle!

Hasonló receptek

Velővel töltött palacsinta rántva

Recept

Velővel töltött palacsinta rántva

MME

60 perc
rafinált
megfizethető

Körözöttes mini csiga palacsinta

Recept

Körözöttes mini csiga palacsinta

MME

45 perc
egyszerű
olcsó

Rakott kellel töltött rántott palacsinta

Recept

Rakott kellel töltött rántott palacsinta

MME

75 perc
rafinált
megfizethető

Kócos töltött pogácsa

Recept

Kócos töltött pogácsa

MME

60 perc
rafinált
átlagos

Rakott, töltött, klasszikus - 10 laktató fasírt recept

Cikk

Rakott, töltött, klasszikus - 10 laktató fasírt recept

MME

Tökfőzelék, töltött lángos, gyümölcstorta: 3 szuper nyári alaprecept

Cikk

Tökfőzelék, töltött lángos, gyümölcstorta: 3 szuper nyári alaprecept

MME

Friss

Csirkemell lágy krumplipürével

Recept

Csirkemell lágy krumplipürével

Nagy Jázmin

45 perc
2 adag
egyszerű
olcsó

10 császármorzsa, amiből degeszre eheted magad

Cikk

10 császármorzsa, amiből degeszre eheted magad

MME

A császármorzsa a gombóc, a palacsinta, a máglyarakás, és a vargabéles mellett azok közé a desszertek közé tartozik, amelyek egy tartalmasabb leves után főételként is megállják a helyüket. A császármorzsa olcsó, gyorsan elkészíthető finomság. Ha elkészíted, csupán egy gondod lesz: lekvárral, vagy porcukorral edd.

Rebarbara: a legjobb receptek egy helyen

Recept válogatás

Rebarbara: a legjobb receptek egy helyen

A rebarbara néhány éve reneszánszát éli. Újra divatba jöttek a savanykás zöldséggel készített desszertek, a különféle kompótok, mártások, szörpök és piték. A friss rebarbara viszonylag gyorsan romlik, így ha lehet, minél hamarabb használjuk fel. Mutatjuk is, hogyan, íme a legjobb receptek!

Tavaszi zöld minestrone leves

Recept

Tavaszi zöld minestrone leves

MME

80 perc
6 adag
bonyolult
megfizethető

Itt a világ legegyszerűbb kakaós tortája, amihez mérleg sem kell - videó!

Cikk

Itt a világ legegyszerűbb kakaós tortája, amihez mérleg sem kell - videó!

MME

Ha sütésre készülődve döbbenünk rá, hogy a konyhai mérleg elromlott, vagy eleve nincs is a háztartásban, akkor jönnek igazán jól az úgynevezett bögrés receptek - és bármilyen hihetetlen, tortát is lehet készíteni ezzel a módszerrel! Mutatunk egy mennyei, tejszínhabos krémmel töltött kakaós bögrés torta-változatot!

Eperből sosem elég! Epres sütik egy helyen!

Recept válogatás

Eperből sosem elég! Epres sütik egy helyen!

A szezon slágere az eper, amit nem tudunk megunni. Ha pedig frissen nem sikerül elfogyasztani, süthetünk belőle isteni finomságokat. Az epres sütikből mutatunk olyan recepteket, amiket érdemes kipróbálni!

Csevapcsicsa

Recept

Csevapcsicsa

MME

60 perc
5 adag
rafinált
átlagos

Szennyezett felvágottat vont ki a Nébih, azonnal vidd vissza, ha vettél belőle!

Cikk

Szennyezett felvágottat vont ki a Nébih, azonnal vidd vissza, ha vettél belőle!

MME

Listeria szennyezettség miatt kivonta a forgalomból az Auchan saját márkás, szeletelt disznósajtját a Nébih. A hivatal arra kéri a vásárlókat, vigyék vissza a terméket az üzletekbe.

Sütisuli desszertkészítő tanfolyam: videós receptek egy profitól

Recept válogatás

Sütisuli desszertkészítő tanfolyam: videós receptek egy profitól

Hogyan készítsünk pozsonyi kiflit, islert, puncstortát vagy aranygaluskát? Mitől lesz magas és szellős a piskóta vagy omlós a linzertészta? Hogyan készül az égetett tészta vagy a fonott kalács? Sütisuli néven indított videósorozatunkban minden sütéssel kapcsolatos kérdésedre választ kaphatsz. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója megmutatja a desszertkészítés csínját-bínját egészen az alapoktól.

Bögrés blondie mikróban

Mindmegette Magazin

Bögrés blondie mikróban

DÖMÖTÖR VIOLA

5 perc
1 adag
egyszerű
átlagos

Egy finom hétvégi ebédre éhezel? Ne kutass tovább, ez a dupla menüsor neked szól!

Cikk

Egy finom hétvégi ebédre éhezel? Ne kutass tovább, ez a dupla menüsor neked szól!

MME

Hamarosan eljön az az időszak, amikor huzamosabb ideig lesz meleg. Ilyenkor éjszaka sem tud lehűlni az otthonunk, ennek köszönhetően pedig pokol a sütés-főzés. Nos, ezért használjuk ki ezt a kicsi időt, amíg kellemes a konyha klímája, mert utána már leginkább csak a kímélő, főzés, vagy a sütés nélküli receptek, esetleg a bográcsos, vagy grilles kaják jöhetnek szóba a szabadban. Addig viszont itt egy szuper dupla menüsor hétvégére, amitől tuti jól laksz, ha egy frankó házi ebédre pályázol.

Egyszerű bögrés desszertek - a meggyes piskótától a mikrós süteményig

Recept válogatás

Egyszerű bögrés desszertek - a meggyes piskótától a mikrós süteményig

A legegyszerűbb alapanyagokból villámgyorsan varázsolhatsz valami finomságot. Senkinek nem kell tudnia, hogy bögrékkel méred a hozzávalókat, és pár perc alatt állítod össze a tésztát, a lényeg, hogy mindenkinek ízlik. Válogass a legjobb bögrés receptjeinkből!