A kacsazsír felét olvasszuk meg egy nagyobb serpenyőben, és pirítsuk rajta üvegesre a felkockázott hagymát.
Dobjuk rá a megtisztított májat és a kakukkfű leveleit. Sózzuk, borsozzuk meg, pirítsuk 5 percig, majd öntsük rá a konyakot, és pároljuk további 10 percig.
Turmixoljuk simára a serpenyő tartalmát a tejszínnel, azután szedjük át egy befőttesüvegbe vagy nagyobb pohárba. Öntsük rá a maradék, megolvasztott kacsazsírt, majd ha kihűlt, tegyük 1-2 órára a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Friss pirítóssal és retekcsírával tálalhatjuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre