Könnyű kelt burgonyafánk

Name: Könnyű kelt burgonyafánk receptje | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg burgonya; 2 dkg friss élesztő; 1 dl langyos tej; 30 dkg rétesliszt; 2 db tojássárgája; 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió; 1 tk só; bors; olaj

Rozsnyai Gabriella

5/5

90 perc

mester

átlagos

4 adag

Hozzávalók

Allergének

Glutén
Tojás
Tej

Elkészítés

A pihe könnyű burgonyafánk elkészítéséhez héjában puhára főzzük a krumplit, majd krumplinyomóval vagy villával összetörtjük.
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet kelesztőtálba szitáljuk. A tojásokat ketté választjuk.
A liszthez hozzákeverjük a főtt burgonyát, majd belekeverjük tojások sárgáját, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Picit elkeverjük.
A szerencsendiót, a sót, és a borsot is hozzáadjuk. Összegyúrjuk, közepesen lágy tésztát kell kapnunk.
Bőven lisztezett felületen kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk a burgonyafánk tésztáját, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Letakarva, langyos helyen kelesztjük nagyjából 1 órát.
Közepesen forró, nem túl bő olajban kisütjük a fánkokat. Egyszerre csak annyit tegyünk az edénybe, amennyi kényelmesen elfér. A fánkok mindkét oldala néhány perc alatt megsül.
Szűrőlapáttal papírtörlőre szedjük a kisült burgonyafánkokat. Különféle vad- és marhahúsos, mártásos ételekhez, például a vadashoz, remekül illik.

Ajánljuk még:

Recept

Boldogi rózsafánk

MME

Recept

Kolbászkák burgonyafánkban sütve

MME

Recept

Habkönnyű sajtfánk (gougére)

Kocsis-Korpai Katalin

Elküldöm

burgonyafánk recept fánk recept magyar klasszikus házias ünnepi Ünnep Vasárnapi ebéd főétel köret szénhidrát krumplis Húsmentes ételek Köretek Glutént tartalmazó gabonafélék Tojás Tej

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEElhunyt a magyar gasztronómia meghatározó alakja: százak tanulták nála a szakmát

Hasonló receptek

Cikk

Ádám konyhája! - Burgonyafőzelék ropogós császárszalonnával

MME

Cikk

Ádám konyhája! - Ropogós csirkefalatok sült birsalmával és burgonyapürével

MME

Recept

Görög rakott burgonya

MME

65 perc

egyszerű

átlagos

Recept

Csirkemell vargányabundában és burgonyaforgáccsal

MME

45 perc

mester

megfizethető

Recept

Bundás csirkecomb fűszeres burgonyával

MME

75 perc

mester

átlagos

Recept

Mákos kelt palacsinta

MME

75 perc

bonyolult

átlagos

Friss

Recept

Paradicsomos rakott krumpli darált hússal

MME

Cikk

Főtt kacsaembrió vezeti az undorító ételek listáját: a többit látni sem akarod!

MME

Ami egyes helyeken a kukában landolna, az lehet, hogy máshol finom falatnak számít. Az európai szemnek szokatlan, már-már bizarr látványú ételek Ázsiában igazi ínyencségek.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Káposztás kofta, sült szeretetgolyók fűszeres paradicsommártásban

MME

Cikk

Ha ezt a finomságod eszed, tovább élsz – kitalálod, miről van szó?

MME

Imádod, de bűntudatod van, amikor befalsz belőle néhány kockányit... Ebből már biztosan kitaláltad, hogy a csokoládéról – egész pontosan az étcsokiról – van szó. Jó hírünk van: mostantól lelkiismeretfurdalás nélkül nassolhatsz belőle!

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Rizskoch baracklekvárral

MME

Cikk

Így ápold a petúniát, és egész szezonban ontja majd a virágokat!

MME

Az erkély vagy a terasz napos, de védett pontjainak felvirágoztatására jó választás petúnia, ami kedvelt balkonvirág, mivel bokros, sűrűn leomló, így nagyon mutatós. Ahhoz, hogy egész nyáron ontsa illatos virágait, van néhány alapvetés, amit érdemes betartani.

Recept

Sütőben sült tejszínes csirkemell

MME

Cikk

Így készíts autentikus matcha lattét: ez az energetizáló, mennyei ital receptje

Mindmegette

A matcha tea a világ egyik legegészségesebb alapanyaga, melyből finom és különleges teák készíthetőek. Ilyen specialitás a matcha latte is, amely egy energetizáló, krémes ital, amely jó hatással van az egészségünkre is! Videón mutatjuk az autentikus receptet!