hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kölömezi tészta

MME MME
5 3/5
45 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 50 dkg tészta (csavart cső, orsó, stb.)
  • 25 dkg túró
  • 25 dkg sajt (trappista vagy edami)
  • 20 dkg gomba
  • 50 dkg tofu (elhagyható)
  • kakukkfű
  • petrezselyem
  • a sütéshez vaj
  • A mártáshoz:
  • 2 dl tejföl
  • 2-3 gerezd fokhagyma vagy fokhagymapor
  • kevés olaj

Elkészítés

Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd egyik felét egy kivajazott jénaiba tesszük. Rámorzsoljuk a túrót és a kis kockára vágott tofut, majd sózzuk. Ezek után beborítjuk a másik adag tésztával, majd megszórjuk reszelt sajttal és a megtisztított, feldarabolt gombával. A tetejét fűszerezzük alaposan kaukkfűvel és petrezselyemmel, és sózzuk meg ismét. Az így elkészített tésztát forró sütőben, 200 fokon addig sütjük, amíg a teteje jól megpirul (kb. 20 perc).

Sütés közben elkészítjük a mártást: a tejfölt az olajjal simára keverjük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és kevés sót, ezután újra megkeverjük, hűtőben pihentetjük, amíg a tészta megsül. Ha kész a tészta, forrón tálaljuk, megízesítjük az öntettel, friss petrezselyemlevéllel díszíthetjük.

Megjegyzés

A recept kipróbált, ahogy azt a képek is mutatják, rendkívül finom vendégváró falat.
- MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss