Cordon bleuKlasszikus aranygaluskaTavaszi tekercsFrancia hagymalevesFinom zöldborsófőzelékÉdesburgonyás ételekNagyon csokis muffin
Köleses töltött paprika
- 20dkgszűzpecsenye
- 15dkgköles
- 1dlolaj
- 0.5fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- só
- bors
- 2eklestyán
- 4dbparadicsom
- 8dbpaprika
- 2dlketchup
Elkészítés
- 2 ek olajon megfuttatjuk a kölest, felengedjük háromszoros mennyiségű vízzel, és fedő alatt megpároljuk.
- A húst kis kockákra vágjuk, és megpirítjuk 4 ek felforrósított olajon hirtelen, hogy ne engedjen levet, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a felaprított hagymát és fokhagymát, majd összekeverjük a hússal és a kölessel. Sóval, borssal és a lestyánnal ízesítjük.
- A paprika tetejét levágjuk, a magjait kikaparjuk, és megtöltjük a keverékkel.
- A paradicsomot leforrázzuk, hideg vízzel leöblítjük, és lehúzzuk a héját. Feldaraboljuk, és a maradék olajon 2 percig forraljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadunk egy kevés vizet. Beletesszük a paprikákat, és 10 percig pároljuk őket, majd megfordítjuk, és a másik oldalukat is megpároljuk 10 perc alatt. Ezután kivesszük őket, a ketchupot a visszamaradt szaftba keverjük, összemelegítjük, és a szósszal meglocsolva tálaljuk a paprikát.
