Köles-krumplipüré zöldekkel
- 6szemkrumpli
- 1pohköles
- 1szálangolzeller
- 1csokmetélőhagyma
- só
- 2ektejföl
- 5dkg
vaj
Elkészítés
Elkészítés: A kölest és a krumplit külön edényben főzöm. A krumplikat kockára vágom, és sóval felteszem főni. A kölest kétszeres mennyiségű vízzel (ez esetben 2 pohárnyival ill. 4 dl-rel) felteszem főni, ezt is sózom. A zellert kb. 1 centis szeletekre vágom, és ezt is beleteszem, valamint a metélőhagyma felét is beledarabolom. Lassú tűzön főzöm. Vigyázzunk, hamar kész! Szabad keverni, hisz úgyis püré lesz belőle.
A köles készül majd el előbb, azt félrehúzzuk. Mikor a krumpli is puha, leszűrjük, majd egy nagy edényben alaposan összekeverjük a kölessel, a tejföllel és a vajjal. Krumplitörővel törögetni felesleges, így is pürésedik, és az külön jó, hogy pár *rágható elem* is marad benne: zeller, néhány krumpli, ami nem esett szét a keverésnél.
Melegen tálaljuk, de ha kicsit várni kell még az étkezésig, tartsuk melegen. Közvetlenül a tálalás előtt daraboljuk rá a maradék metélőhagymát.
-(1)-(1).jpg)
