A paprikás krumpli elkészítéséhez kevés zsíron vagy olajon lepirítjuk a kockákra vágott húsos szalonnát.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk őrölt köménnyel, sózzuk, borsozzuk, majd rátesszük a felkarikázott kolbászt is.
Ha jól átpirult, hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot és paprikát.
Amikor a zöldségek is megpuhultak, megszórjuk pici pirospaprikával, majd mehet hozzá a megtisztított, ízlés szerint kockára vagy hasábra vágott krumpli.
Felöntjük egy kevés vízzel és készre főzzük. Még sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Melegen, friss kenyérrel, ecetes vagy kovászos uborkával kínáljuk.