A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. A tejszínt és a kókusztejet egy lábosba öntjük, melegíteni kezdjük, de nem forraljuk fel.
A meleg folyadék felét folyamatosan kevergetve, vékony sugárban a cukros keverékreöntjük, majd visszaöntjük az edénybe, és 3-4 percig tovább főzzük, de most sem forraljuk fel, különben kicsapódik a tojás.
Végül egy csipetnyi sóval és az alkohollal ízesítjük. Üvegbe töltjük, és lehűtve kínáljuk.
.jpg)
.jpg)
