Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszrúd

60 perc
rafinált
olcsó
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 50 dkg keksz
  • 15 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 4 evőkanál kakaópor
  • 1 dl feketekávé
  • 1 dl rum
  • 6-8 evőkanál baracklekvár
  • A töltelékhez:
  • 4 evőkanál liszt
  • 2 dl tej
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg margarin
  • 20 dkg porcukor
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • A tetejére:
  • kókuszreszelék

Elkészítés

Elkészítés:
1.) A kekszet ledaráljuk, majd a szobahőmérsékletű margarinnal, porcukorral, kávéval, rummal, kókuszreszelékkel, kakaóporral és annyi baracklekvárral, hogy jól formálható masszát kapjunk, összedolgozzuk. Hűtőszekrénybe tesszük, amíg a krém elkészül.
2.) A krémhez a tejet a liszttel és a vaníliás cukorral folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
3.) A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a kihűlt krémet.
4.) A kekszes masszát kivesszük a hűtőből, és egy fóliával lefedett nyújtódeszkára simítjuk ujjnyi vastagon. (Ha befóliázunk egy nyújtófát, azzal szépen el lehet nyújtani a masszát anélkül, hogy összeragadna.) Megkenjük a krémmel, és a fólia segítségével szorosan feltekerjük. Tekerés közben folyamatosan szórjuk kókuszreszelékkel, hogy az mindenütt egyenletesen befedje a tekercset. A fólia két végét jól összesodorjuk, és a kész tekercset egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss