hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszos tejbegríz mascarponés körtekrémmel

45 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Hozzávalók
  • A tejbegrízhez:
  • 1 dl búzadara
  • 4 dl tej
  • 3 ek kókuszreszelék
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2,5 ek barna cukor
  • A mascarponés körtekrémhez:
  • 2 db körte
  • 1/2 db citrom (leve és reszelt héja)
  • 1,5 ek barna cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1/2 mk őrölt fahéj
  • 0,5 dl fehérbor (vagy víz)
  • 15 dkg mascarpone
  • 10 dkg porcukor
  • 1 dl Hulala (vagy habtejszín)

Elkészítés

  1. Beletesszük egy serpenyőbe a búzadarát, a barna cukrot, a vaníliás cukrot, a kókuszreszeléket, majd hozzáadjuk a tejet. Ezután állandó kevergetés mellett, kisebb lángon sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.
  2. A körtét meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat, majd ízlés szerint feldaraboljuk és ráfacsarjuk a citromlevet, hogy ne barnuljon meg.
  3. A barna cukrot beletesszüj egy serpenyőbe, majd állandó keverés mellett világos színűre karamellizáljuk. Ha ezzel megvagyunk levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a feldarabolt körtét.
  4. Ezután visszatesszük a tűzre, felöntjük a borral, hpzzáadjuk a vaníliás cukrot és a szegfűszeget, majd megszórjuk az őrölt fahéjjal és ráreszeljük a citromhéjat. Kisebb lángon pár percig főzzük arra gyelve, hogy nehogy túlfőjjön. Amikor a körte puhára főtt, kivesszük belőle pár darabot a díszítéshez, a többit pedig összeturmixoljuk, majd teljesen kihűtjük.
  5. A mascarponéhoz hozzáadjuk a porcukrot, egy csomag vaníliás cukrot, majd simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a leturmixolt körtét, majd teljesen simára keverjük. A Hulalát, vagy habtejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a körtés mascarponekrémhez. A teljesen kihűlt tejbegrízt és a mascarponés körtekrémet felváltva poharakba kanalazzuk, a félretett körtedarabokkal és citromfűvel pedig díszítjük.

TEJSZÍNES TEJBEGRÍZ >>> 

KÓKUSZOS TEJBEGRÍZ TORTA >>> 

RÁNTOTT TEJBEGRÍZ MEGGYMÁRTÁSSAL >>> 

Megjegyzés

Készítsünk egy egyszerű pohárkrémet, ha éppen nincs kedvünk sütni, de valami édességre vágyunk. - kgizike

Ezek is érdekelhetnek

Friss