hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszos-karamelles palacsinta barackkal

MME MME
1 5/5
bonyolult
átlagos
4 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4 személyre:
  • A tésztához:
  • 10 dkg liszt
  • 2 dkg cukor
  • 2 dl tej
  • 1 tojás
  • 3 dkg kókuszreszelék
  • A sütéshez: olaj
  • A töltelékhez:
  • 1/2 csomag vaníliás krémpor
  • 2,5 dl tej
  • 3 dkg cukor
  • A karamelles barackhoz:
  • 30 dkg őszibarack (vagy sárgabarack)
  • 4 dkg cukor

Elkészítés

Előkészítés: A vaníliás krémporból a tejjel, a cukorral krémet készítünk, majd félretesszük.

Elkészítés: A tésztához a lisztet, a cukrot, a tejet, a tojást és egy csipet sót simára keverünk. Annyi vizet illetve szódavizet teszünk hozzá, hogy palacsintatészta-sűrűségű tésztát kapjunk. Belekeverjük a kókuszreszeléket. Forró, kiolajozott serpenyőben a szokásos módon palacsintákat sütünk. A barackokat megmossuk, elfelezzük, kimagozzuk. A cukrot karamellizáljuk, rátesszük a barackokat. Összeforgatjuk, ha kell, kevés vizet öntünk alá, és amikor a karamell felolvadt, levesszük a tűzről. Betöltjük a palacsintákat a krémmel, összehajtjuk, tányérra tesszük, és a tetejére öntjük a karamellizált barackokat. Ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 384 kcal

Megjegyzés

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss