Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszos-epres szelet

60 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 16 dkg margarin
  • 7 dkg porcukor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 tojás sárgája
  • A kókuszhabhoz:
  • 12 dkg porcukor
  • 3 tojás fehérje
  • 27 dkg kókuszreszelék
  • A töltelékhez:
  • ízlés szerinti mennyiségű eperdzsem

Elkészítés

Elkészítés: A lisztet összekeverjük a cukorral és a sütőporral, majd hozzáadjuk a margarint, jól elmorzsoljuk. Ezután beletesszük a tojás sárgáját, és összegyúrjuk. Egy közepes méretű tepsibe sütőpapírt teszünk, belehelyezzük a kinyújtott tésztát (én a sütőpapíron nyújtottam ki, és úgy tettem a tepsibe). 10 percre hűtőbe tesszük.

Közben a sütőt bemelegíteni, és a tésztát közepes hőmérsékleten 15 percig elősütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd eperdzsemmel megkenjük.

A tojások fehérjét a fokozatosan hozzáadott cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a kókuszreszeléket. Végül a kókuszos habot a dzsem tetejére kenjük, majd visszahelyezzük a sütőbe, és közepes lángon még kb. 30 percig sütjük, hogy a teteje szép piros legyen. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd felszeletelve tálaljuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss