Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszkrémes meggyes-csokis sütemény

75 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 4 tojás
  • 4 kanál liszt
  • 4 kanál cukor
  • 1 kanál olaj
  • 2 kanál kakaópor
  • 1 citrom reszelt héja
  • pici só
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1/2 üveg meggybefőtt
  • A krémhez:
  • 5 dl tej (vagy 2,5 dl tej és 2,5 dl kókusz tej)
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 5 kanál cukor
  • 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
  • 15 dkg margarin
  • A csokimázhoz:
  • 3 kanál cukor
  • 3 kanál víz
  • 3 kanál kakaópor
  • 8 dkg margarin

Elkészítés

Elkészítés: Először a krémet készítem el, mert annak hűlnie kell. A tej 2/3-részét felforralom, beleteszem a kókuszreszeléket és a pudingporral és cukorral elkevert maradék tejet, ezt felforralom. Kihűlés után 15 dkg margarinnal összekeverem, és géppel 4 percig selymesítem.

A tésztához a 4 tojásfehérjét pici sóval és pici cukorral kemény habbá verem. A 4 tojássárgáját 4 evőkanál cukorral, reszelt citromhéjjal, az olajjal, pici sóval géppel 4 percig keverem, majd hozzáadom a 4 kanál lisztet és a fél csomag sütőport. Óvatosan összekeverem, majd kb, 1/3 részét egy külön tálba teszem, ehhez 2 kanál kakaóport (holland) és 3 kanál vizet (vagy tejet, meggylevet) adok.

Kibélelek alufóliával egy kisebb tepsit, ebbe először a kakaós piskótát simítom, és 170 fokra előmelegített sütőben 5 percig sütöm. Kiveszem, és rákenem a sárga piskótát, erre szépen rászórom a meggyszemeket, és további 15 percig sütöm, majd kiveszem a tepsiből, lehűtöm, lehúzom a fóliát.

Tálra teszem, alul lesz a kakaós rész. Erre kenem a krémet, a tetejét szépen elsimítom, majd 1-2 órára hűtőbe teszem dermedni. Végül csokimázzal bevonom, és díszitem alkalomhoz illően.

Megjegyzés

Volt 1/2 üveg meggybefőttem, és ebből szerettem volna valami újat csinálni, hasonlít a Dunahullámra, csak a krémje kókuszos. - ekesandi

Ezek is érdekelhetnek

Friss