Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszhabos barackos szelet

60 perc
egyszerű
megfizethető
6 adag
Hozzávalók
  • A tésztához:
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 11 dkg vaj
  • 4 db tojás sárgája
  • 1,2 dl tej
  • 6 g sütőpor
  • 10 dkg rétesliszt
  • 12 dkg finomliszt
  • 1 db citrom (reszelt héja)
  • 8 db sárgabarack
  • A habhoz:
  • 4 db tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 12 dkg kristálycukor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • A te tejére:
  • 3 dkg csokoládé (olvasztott)

Elkészítés

  1. Egy 20×30 cm-es tepsit előkészítünk. Az alját sütőpapírral kibéleljük, a sütőt pedig 180 fokra előmelegítjük.
  2. A cukrokat a puha vajjal, a tojássárgákkal habosra keverjük, majd kézi robotgéppel krémes állagúra verjük. Miután a masszát alaposan elkevertük, apránként beledolgozzuk a tejet, a sütőporral elkevert liszteket, végül a citrom reszelt héját.
  3. A barackokat megmossuk, szárazra töröljük. Ketté vágjuk, a magot eltávolítjuk. A tésztát beletesszük a tepsibe, rátesszük a fél barackokat úgy, hogy a vágott fele nézzen felfelé. A süteményt 25 percig sütjük.
  4. A tojásfehérjét egy pici sóval elkezdjük felverni, majd a cukorral szép fényes, kemény habbá verjük fel. A kókuszreszeléket egy fakanállal szépen hozzádolgozzuk. Az elkészült süteményt a sütőből kivesszük és megkenjük a kókuszhabbal.
  5. A kókuszhabos süteményt visszatesszük a sütőbe, de a hőmérsékletet 150 fokra vesszük. Ha a kókuszhab már kezd barnulni (kb 10 perc), a sütit kivesszük a sütőből és lehűtjük. A kihűlt süteményre olvasztott csokit csurgatunk.

SÜTÉS NÉLKÜLI BARACKOS SÜTI>>> 

JOGHURTOS-BARACKOS POHÁRKRÉM>>> 

VANÍLIAKRÉMES BARACKOS PÁRNÁK>>> 

 

Megjegyzés

Vasárnapi sütink volt. Nagyon finom sütemény. - ditti56

Ezek is érdekelhetnek

Friss