Gáspár Bea csirkepörköltjeKapros-tejfölös tökfőzelékEperlekvár receptekBolognai spagettiSzilvalekvárKlasszikus grízgaluskaCsülök pékné módra

Felejtsd el a klasszikus zsemlemorzsát: ha ezzel panírozol, extra ropogós lesz a bunda

default user icon
MME
A panír nemcsak kellemes textúrát ad a húsoknak, halaknak, zöldségeknek, hanem az így elkészített étel ízét is picit különlegesebbé teszi. Leggyakrabban a liszt, tojás, zsemlemorzsa hármast használjuk, de más alapanyagokkal is csodás eredményt érhetünk el.

A panírozás – megfelelően előkészítve a húsokat, zöldségeket – lehetővé teszi, hogy egy belül igazán szaftos, kellemes, kívül ropogós ételt kapjunk végeredményként. Nagyanyáink, anyáink a panírozáshoz szinte mindig zsemlemorzsát használtak, használnak, ám még izgalmasabbá tehetjük a panírozott ételeket, ha a zsemlemorzsát zabpehellyel helyettesítjük.

Ezt kétféleképpen is megtehetjük: az első esetben teljesen lecseréljük a zsemlemorzsát, és csak apró szemű zabpehelybe hempergetjük az előzőleg lisztbe és tojásba forgatott húst, halat vagy zöldséget. Ebben az esetben extra ropogós lesz a végeredmény.

A másik megoldás, ha a zabpelyhet ledaráljuk, és ebbe az apró szemcsés, szinte már liszt állagú zabpehelybe vonjuk be az előzőleg tojásba áztatott húst, halat vagy zöldséget. Ekkor sokkal lágyabb, mégis ropogós lesz a végeredmény.

Te hogyan készítenéd el a zabpelyhes bundát?

(Borítókép: Shutterstock)

Ajánljuk még:

 

Ezek is érdekelhetnek

Friss

Baconben sült csirkerolád

Recept

Baconben sült csirkerolád

MME

75 perc
4 adag
mester
megfizethető

Tócsni, röszti, lepcsánka: így süss tökéletes burgonyalepényt!

Cikk

Tócsni, röszti, lepcsánka: így süss tökéletes burgonyalepényt!

Török Zsuzsa

Hívhatod tócsninak, rösztinek vagy lepcsánkának, a lényegen nem változtat: így is, úgy is finomak, egyszerűen elkészíthetők, és mindnek reszelt krumpli az alapja.

Melegszendvicsmámor – Gyors és ínycsiklandó ötletek minden napra

Recept válogatás

Melegszendvicsmámor – Gyors és ínycsiklandó ötletek minden napra

A melegszendvics az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb fogás, amely tökéletes választás lehet bármelyik étkezéshez – legyen az egy gyors reggeli, kiadós tízórai, laktató uzsonna vagy egy könnyű vacsora. Pillanatok alatt elkészíthető, és számtalan módon variálható, így sosem válik unalmassá. Akár a klasszikus sonkás-sajtos ízekre vágysz, akár valami merészebb, különlegesebb összeállítást próbálnál ki, receptválogatásunkban biztosan megtalálod azt a szendvicset, ami elnyeri a tetszésed. Merülj el az ízek világában, és fedezd fel a melegszendvicsek izgalmas variációit, melyek között olyat is találsz, amint nem kötelező sütni vagy melegíteni.

Krémsajtos tojássaláta

Recept

Krémsajtos tojássaláta

Kard Sándorné

20 perc
2 adag
egyszerű
költséges

Így lesz tökéletes a leveles tésztából készült sütemény

Cikk

Így lesz tökéletes a leveles tésztából készült sütemény

MME

Nem gond egy gyors édes vagy sós batyut, lepényt az asztalra varázsolni, ha van a fagyasztóban konyhakész leveles tészta. Az igazán finom és látványos ételek elkészítéséhez azonban elengedhetetlen a tészta megfelelő tárolása. Ehhez és a sütéshez is adunk tippeket.

Csörögefánk, forgácsfánk

Recept válogatás

Csörögefánk, forgácsfánk

A jó csöröge ropog és morzsállik! Porcukorral vagy lekvárral a legfinomabb desszertek egyike! De nemcsak csörögefánkot találtok a válogatás receptjein között, hanem készíthettek forgácsfánkot, túrófánkot, churrost is. Sőt, szalagost és rózsafánkot, habos képviselőt vagy a nagyi klasszikus receptjeit is. Válogassatok kedvetekre, ízlésetek és az ünnepi alkalom szerint.