Legjobb madártejBanános muffinMézes krémesTahini receptStefánia szeletCsokitorta párizsi krémmelBodag recept
Zöldbabfőzelék
- 1ekolaj
- 1fejvöröshagyma
- só
- bors
- 1dbbabérlevél
- 2gerezdfokhagyma
- 1ekpirospaprika
- 1dbzellerszár
- 1kgvajbab
- 0.5csokpetrezselyem
- 1dltejszín
- 1dltejföl
- 2ekliszt
- Glutén
- Tej
- Zeller
Elkészítés
- Előkészítjük az alapanyagokat, a vöröshagymát félfőre, a fokhagymát apróra vágjuk. Ha friss babot használunk, a száras végeit levágjuk, és a babokat mérettől függően feldaraboljuk. Végül a petrezselymet apróra vágjuk.
- Egy fazékban közepes lángon olajat hevítünk, erre rakjuk a vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk, kevergetve pár percig dinszteljük. Ha a hagyma már üveges, hozzáadjuk a babérlevelet, a fokhagymát, ízesítjük pirospaprikával. Ha a paprika feloldódott, kevés vizet öntünk rá, összekeverjük, és hozzáadjuk a zellerszárat is.
- Ha felforrt az alapunk, sózzuk, és hozzáadjuk a babot. Felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi (használhatunk alaplét a víz helyett), ízesítjük fél csokor apróra vágott petrezselyemmel. Lassú tűzön forrástól számítva nagyjából 20 percig főzzük, amíg a bab meg nem puhul. Ha puha, hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük.
- Elkészítjük a habarást, egy tálba tejfölt rakunk, rászórjuk a lisztet és kis vizet öntünk hozzá. Csomómentesre keverjük, majd hőkiegyenlítéssel a főzelékalapba öntjük. Jól elkeverjük, egyet forralunk rajta, hogy besűrűsödjön, ízesítjük a maradék petrezselyemmel, és már tálalhatjuk is.
- Ehetjük a főzeléket pörkölttel, fasírttal, sülttel, petrezselyem helyett vagy mellett használhatunk kaprot, és savanyúbbá is tehetjük ecettel vagy citrommal.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
