Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Klasszikus sült sajttorta

MME MME
90 perc
egyszerű
megfizethető
12 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A klasszikus New Yorki sült sajttorta elkészítése előtt egy 22 cm átmérőjű sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
  2. A torta alapjához a darált kekszet és a vajat összekeverjük és a karika aljába nyomkodjuk.
  3. A krémhez mindent összemérünk és egy kézi habverővel csomómentesre keverjük.
  4. Ráhalmozzuk a krémet a kekszes alapra és gőzfürdős 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő függ attól, hogy milyen a sütő, és attól is, hogy végül milyen formát használunk, mennyire magas a krém, de átlagosan 60-80 perc biztosan kell neki.
  5. Akkor jó a sajttorta, ha pudingosan rezeg a teteje, de látszik, hogy nem folyik. Egy éjszaka pihenés a hűtőben jót tesz neki.
  6. A karamellhez a cukorból karamellt készítünkegy száraz serpenyőben, majd a langyos tejszínnel felöntjük, beletesszük a sót is és 2 percet forraljuk. Ezután átöntjük egy másik edénybe és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Tálaláskor jól meglocsoljuk vele a sajttortát.

    Nézd meg az elkészítést videón! >>>

Ezek is érdekelhetnek

Friss