A klasszikus édesburgonya krémleveshez meghámozzuk a nagyobb méretű batátákat és kockákra vágjuk.
A hagymát felaprítjuk és az olajon megfonnyasztjuk. Hozzádjuk az édesburgonyát, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Ha felforrt, hozzáadjuk a zöldségleveskockákat. Lassú tűzön puhára főzzük.
Amikor megfőtt a burgonya botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük. Ha szükséges, vízzel hígítjuk. Végül hozzáöntjük a tejszínt.
Ízesítjük borssal, szerecsendióval. Serpenyőben pirított baconnel vagy zöld fűszerekkel tálalhatjuk.