GesztenyepüréResztelt csirkemájTonhalkrémBulgur receptKáposztás tésztaDarált húsos ételekGörög saláta
Kivis túrótorta
- A tésztához:
- 10dkgliszt
- 5dkgporcukor
- 4dbtojás
- 4ekolaj
- 4ekvíz
- A túrós krémhez:
- 50dkgtúró
- 20dkgporcukor
- 2csomvaníliás cukor
- 1dbcitrom reszelt héja
- 0.5dbcitrom leve
- 1csomtejszínízű pudingpor
- 15gzselatin
- 3dlvíz
- 2dlhulala
- 4dbkivi
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A kivis túrótorta tésztájához egész tojásokat pár perc alatt keverjük jó habosra a porcukorral, majd állandó keverés mellett először csorgassuk hozzá a vizet, majd az olajat is, keverjük még 1-2 percig.
- A lisztet szitáljuk hozzá a cukros-tojásos habhoz, majd fakanállal forgassuk óvatosan össze.
- A tortaformát zsírozzuk lisztezzük ki, majd öntsük és simítsuk el benne a masszát.
- Helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15-20 perc alatt készre (én légkeverésnél 150 fokon, 15 percig sütöttem).
- A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
- A túrót keverjük alaposan össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és a citromlével.
- A pudingport keverjük simára 2 dl vízzel, majd főzzük sűrűre, végül pedig hűtsük ki.
- Ezután a kihűlt pudingot adjuk hozzá a túróhoz, és keverjük simára.
- A maradék 1 dl vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a zselatint, és addig keverjük, még teljesen feloldódik, majd hűtsük éppen csak langyosra.
- Ezután a zselatint szintén öntsük hozzá a túrós keverékhez, és keverjük alaposan össze. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós keverékhez.
- A kivit pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb darabokra, és óvatosan keverjük hozzá a túrós habhoz.
- A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, és helyezzük vissza a teljesen kihűlt tésztát. Öntsük rá a túrós tölteléket, majd egyenletesen simítsuk el, és helyezzük be pár órára, vagy egy éjszakára a hűtőbe, hogy a túrós töltelék teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
- A teljesen megdermedt tortát vegyük ki a hűtőből, majd ízlés szerint rakjuk ki a tetejét vékonyan felszeletelt kivivel.
- Készítsük el a tasakon lévő leírás szerint a színtelen tortazselét, és egyenletesen öntsük rá a tortára, majd tegyük vissza a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)