Kinder Bueno szelet törökmogyoróval
- Az alaphoz:
- 6 db tojásfehérje
- 6 evőkanál cukor
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kekszmorzsa (minél finomabbra darálva)
- 1 evőkanál olaj
- 3-4 evőkanál Nutella
- A rétegekhez:
- 6 db tojás sárgája
- 5 dl tej
- 5 evőkanál étkezési keményítő
- 15-18 dkg cukor
- 1 evőkanál vanília aroma
- 15 dkg
vaj
- 10 dkg étcsokoládé
- 25-30 dkg háztartási keksz (szögletes)
- 1-2 dl tej
- Alternatíva:
- törökmogyoró
- török dió
- 2,5 dl tejszín
- csokoládéforgács
Elkészítés
Először az alapot sütjük meg. Ehhez kemény habbá verjük a 6 tojásfehérjét a cukorral, majd mehet bele a liszt, a morzsa.
Elkeverjük, végül finom mozdulatokkal az olajat is belevegyítjük. Sütőpapírral bélelt, nagy tepsire terítjük, 180 fokra melegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. Még melegen megkenjük nutellával, megszórhatjuk vágott mogyoróval.
Jöhet a krém: A tojássárgákból, keményítőből, tejből, cukorból sűrű pudingot főzünk. A vége felé a vanília aromát is hozzáadjuk. Ha kész, elzárjuk alatta a platnit és beleolvasztjuk a vajat. Kevergetve kézmelegre kihűtjük. Addig a nutellás réteg tetjét tejbe mártott keksszel beborítjuk.
Erre jön a vaníliakrém fele szépen egyenletesen, majd rá még egy tejbe mártott kekszréteg. A maradék krémbe beleolvasztunk 10 dkg étcsokoládét, majd rákenjük a kekszrétegre.
Én itt meg is álltam. Lefedtem a süteményt és egy éjszakára hűtőbe tettem. Aki viszont tovább szeretné turbózni, tálalás előtt kidíszítheti tejszínhabbal és csokoládéforgáccsal.
Recept és fotó: Mandula
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
