A tojásfehérjét kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a sót, majd alaposan összekeverjük.
Kanállal tenyérnyi köröket kenünk sütőpapírral bélelt tepsibe - vigyázzunk, hogy ne legyen vastag - majd 200 fokos sütőben, 5 perc alatt megsütjük.
Kivesszük a sütőből és még forrón beletesszük a papírcsíkra írt üzenetet. Félbehajtjuk a sütit, és a közepénél fogva egy csésze vagy pohár széléhez simítjuk, hogy meglegyen a kívánt, félkörös alak.
Nézzétek meg videón, hogyan készül a kínai szerencsesüti