Olaszország olyan nagy, hogy nem lehet egységes szabályokkal jellemezni. Északi és déli része, mintha két külön ország lenne. Az északi, déli és szicíliai ellentétek szinte mindenben ott vannak, így a gasztronómiában és a kávézási szokásokban is igen nagy különbségek figyelhetőek meg.
Két dolog azonban közös: a kávé, ha a pultnál fogyasztjuk ugyanannyiba kerül, mindenhol. A másik, ha bármilyen plusz hozzávalót kérünk a kávéhoz, furcsán néznek ránk. A kávé ugyanis kávé és nem más, ristretto vagy espresso és nem tejes, hosszú, latte vagy cappuccino.
Az szicíliai konyháról még többet>>>
Az igazi milánói? >>>
Olasz városok ihlette kávék
A Nespresso hagyományos kávékapszuláin kívül, minden évben limitált kiadású kávékkal is készül. Idén Milánó és Palermó városai ihlették a két új kapszulát. Ennek megfelelően, a kávé magyarországi bemutatkozó eseményén tiszteletét tette Gianni és Salvo, akik a helyi gasztronómiával is megismertettek bennünket.
Milánó
Észak-Olaszroszág és egyben a divat központja. A város elegáns, mindeközben pörgős, hiszen az üzleti élet egyik központja. Ez jellemzi a kávét is, mely gyengébb és gyümölcsös ízvilágú. A kávét pultnál állva, ristretto formájában hörpintik fel, viszont napjában legalább tízszer. A rendezvényre a következő ételekkel készültek: 36 hónapig érlelt san daniele sonka, füstölt csirkemell, saláta avocado krémmel, marhapofa polentával és tartufo fagylalt.
Klasszikus milánói palacsinta>>>
Milánói rakott cukkini>>>
Rakott galuska milánói módra>>>
Koktél
Palermo
4cl Gin
2cl Aperol
lime juice
bodza
grapefruit bitter
tonic
Palermó
Leginkább arab hatások érték Szicília gasztronómiáját és a kávéfogyasztási szokásokat is. Palermót leginkább a hosszú napokkal és a piacon való lődörgéssel lehetne jellemezni, de a kávézást itt sem húzzák túl sokáig, felhajtják. A kávé erős és nagyon fűszeres, mert kizárólag afrikai kávékból készítik. A szicíliai menü sajt és sonkaválogatás, kemencében sült tészta bolognai raguval, malac csülök rozmaringos burgonyával és pisztácia, valamint dió fagylalt volt.
Szicíliai pizza>>>
Arancini, a rizsgolyó>>>
Szicíliai narancssaláta>>>
Koktél
Negroni
3cl Beefeater
3cl Campari
3cl Cinzano
.jpg)
.jpg)
.jpg)