Keserűcsokis sütemény
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 12,5 dkg
vaj
- 12 dkg porcukor
- 40g őrölt mandula
- 2 tojássárga
- 2 vaníliarúd
- A masszához:
- 2 dl tejszín
- 1 dl tej
- 20 dkg keserű csokoládé
- 1 tojás
Elkészítés
Elkészítése: A vaníliarudakat hosszában elfelezzük, majd a belsejét egy kiskanállal kikaparjuk. A tojásfehérjékkel együtt egy edénybe tesszük, és habverővel felverjük Az őrölt mandulát és a porcukrot összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd a vajat is hozzákeverjük. Végül beletesszük a vaníliás tojásfehérjét, és addig keverjük egyenletesen, amíg a tészta teljesen összeáll. Beletesszük egy tortaformába, majd a hűtőszekrényben legalább 1 órát pihentetjük. A sütőt 180°C –ra előmelegítjük. A tésztát a tortaformába öntjük, majd a forró sütőben 15 percig sütjük. A tejszínt a tejjel együtt egy edényben felforraljuk. Miután levettük a tűzről, beletesszük az apróra darabolt csokoládét, és addig kevergetjük, míg sűrű, egyenletes masszát nem kapunk. Egy tojást is hozzákeverünk. A krémet a kihűlt tésztára öntjük. Az egészet újra a sütőbe tesszük, és 190°C-on 12-15 percig sütjük. Langyosan vagy teljesen hihűtve kínáljuk.
.jpg)
.jpg)
